Produkcja wędlin
Produkcja wędlin
[edytuj] Surowce
[edytuj] Procesy technologiczne
- peklowanie
- rozdrabnianie mięsa
- mieszanie wędlin
- napełnianie jelit
- osadzanie
- wędzenie
- obróbka termiczna
- obróbka termiczna z udziałem tłuszczu
- konfekcjonowanie
Podstawowe produkty przemysłu mięsnego to:
-
Ponieważ treść tego artykułu ma formę zaledwie zalążkową, pomóż nam ją rozbudować, o ile dysponujesz odpowiednimi źródłami.
Prosimy, zapoznaj się najpierw z zasadami oraz zaleceniami edytowania Wikipedii.
![Mmàggini:Campania Bannera.png [scn]](/scn/wiki/Mmàggini:Campania_Bannera.png.html){kind=link}